Сун Чжень копченый на виноградной лозе
2 290 pуб.
Сырье для данного чая было собрано на горе Айлаошань. Далее лист был обработан по технологии гунфухун с последующим холодным копчением на виноградной лозе.
Во время сушки чайные листья слоем в 5-7 см помещаются в специальную коптильню, с одной стороны которой расположена топка, с другой – вытяжка. В топке на раскаленные угли раскладывается виноградная лоза. В процессе нагрева она начинает давать дым, который, проходя в сторону вытяжки, пропитывает чайный лист. Такая процедура длится несколько часов, в процессе виноградную лозу периодически смачивают, чтобы она не сгорела и не испортила аромат чая. После копчения чай еще несколько дней будет проветриваться от излишнего аромата дыма, а затем его сортируют и фасуют.
В аромате встречаются дымные оттенки, которые плавно перетекают с хвойной смолой, черносливом.
Вкус с ягодной кислинкой и легкой копченостью благодаря натуральной ароматизации дымом. Сладость с приятной терпкостью темного шоколада и ягодным послевкусием.
Во время сушки чайные листья слоем в 5-7 см помещаются в специальную коптильню, с одной стороны которой расположена топка, с другой – вытяжка. В топке на раскаленные угли раскладывается виноградная лоза. В процессе нагрева она начинает давать дым, который, проходя в сторону вытяжки, пропитывает чайный лист. Такая процедура длится несколько часов, в процессе виноградную лозу периодически смачивают, чтобы она не сгорела и не испортила аромат чая. После копчения чай еще несколько дней будет проветриваться от излишнего аромата дыма, а затем его сортируют и фасуют.
В аромате встречаются дымные оттенки, которые плавно перетекают с хвойной смолой, черносливом.
Вкус с ягодной кислинкой и легкой копченостью благодаря натуральной ароматизации дымом. Сладость с приятной терпкостью темного шоколада и ягодным послевкусием.
