Белый Чай с Дикорастущего Одиночного дерева возрастом более 2000 лет с гор Айлао 2023г

Чай изготовлен из листьев одного дикорастущего дерева возрастом боллее 2000 лет, растущего на высоте 2600 метров в заповедной зоне гор Айлао. Это легендарное дерево — местная гордость, известное как «чайный король»: оно достигает до 20 метров в высоту и имеет ствол диаметром около 5 метров. Сбор проходит только весной — с марта по середину апреля. Это трудоёмкий и деликатный процесс: сборщики преодолевают десятки километров по горным лесам и поднимаются по мощному стволу, чтобы вручную собрать нежнейшие почки и листья. В день удаётся собрать всего 2–3 кг свежего сырья, из которых получается лишь 500–800 г готового чая. В сухом виде чай обладает тонким и выразительным ароматом. В его деликатном профиле сочетаются традиционные ноты юньнаньского белого чая с необычными акцентами липовый мёд, кумкват, базилик, фундук. Вкус — чистый, сладкий, с лёгкой ягодной кислинкой. Даже при крепкой заварке остаётся мягким и прозрачным — без горечи, с нарастающей сладостью. Рекомендуем приготовить его методом листья в чаше и чудесно он показывает себя в варке. Особая благодарность нашим чайным друзьям, благодаря которым этот редчайший чай оказался у нас — и мы смогли предложить вам.